Ganze Mandeln werden zuerst blanchiert, getrocknet, und in 2 – 4 mm Stücke gehackt. Entscheidend für den wohlwollenden Einsatz in Süßspeisen ist die homogene Größe der Stücke und ein geringer Anteil an Samenhautresten an den Stücken – aus diesem Grund arbeiten wir nur mit zertifizierten und von uns auditierten Lieferanten zusammen.
Durchschnittliche Nährwerte
Pro 100 g
1 Portion (25 g)
Brennwert
2570 kJ
(620 kcal)
643 kJ
(155 kcal)
Eiweiß
21.3 g
5.3 g
Kohlenhydrate
5.1 g
1.3 g
davon Zucker
3.9 g
1.0 g
Fett
54.6 g
13.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.0 g
1.0 g
Ballaststoffe
11.5 g
2.9 g
Natrium
0.01 g
<0.01 g
* GDA Richtwerte der empfohlenen Tageszufuhr
(Die Werte basieren auf einer Ernährung von täglich 2000 kcal (Quelle CIAA)
